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牛肉のバルサミコ煮込み

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牛の肩ロースの大きな塊肉が安かった~♪

息子と一緒に大きめに切り分けて、

セロリと玉ねぎ、トマト、人参と一緒に煮込みました^^
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仕上げには、バルサミコ酢を加えて更に煮込み。。。

野菜がソースになる位まで煮込みます。

ルクルーゼで煮ているので、そんなに長時間は煮てないんだけど
  
結構柔らかく煮えて、野菜も形がすっかり崩れていい感じ~~^0^

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幼稚園生の息子でも美味しく頂けたこの煮込み、

息子は自分でお肉を切ったというのも嬉しかったみたい♪

お料理の支度中にギャーギャー遊んでと言われる時は

一緒にお料理させるのが一番ですわ☆



・・・また 家にあるものでなんか作ります^^;



明日は幼稚園のプールの日。雨みたいねぇぇぇ。。。
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by rierincook | 2009-07-28 20:24 | お料理

息子と雨の夏休み。。。

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早速 雨の夏休み。。。^^;

日食も見れず・・・こりゃ参ったな。。。と思っていました。

朝も9時から 「ボク、チョコレートのクッキー作るっ♪」

   と、張り切り。。。朝ごはんの余韻も無く、

                    クッキー作っておりました^^

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スノーボールクッキーは、コロコロ手で丸めても全く手に付きません♪

子供と一緒に作るのには最高のクッキーだと思っています。

それに、とっても美味しい!!!

バター 90g レンジで溶かします。

小麦粉 100g
ココア   40g

砂 糖  35g


これを何も考えずに混ぜるだけ・・・・。

子供だけでも作れます。

手でコロコロ丸めて、オーブン170℃15分焼きます。

そう言えば、、、
   息子が2歳の時からこうして一緒にお菓子作ってたっけ・・・



明日も来月も夏休み。。。

いろいろ一緒に遊んであげようと思います。。。
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by rierincook | 2009-07-22 19:49 | お菓子

デカ中華まん作り。。。


来週は、そろそろ梅雨明けでしょうか~~。。。

梅干しは、もう準備万端!よく漬かっています♪

来週お天気が続く日に干す予定です^^



最近は、自宅で パンやら 肉まんやら 作ってます。。。

自分で作る肉まん・・・簡単なのに美味しいんです^0^

なぜなら1次発酵の作業までホームベーカリーがしてくれるから~♪
                   生地の失敗はまずありません!!

子どもの顔くらい大きな大きな肉まん 作りましたよぉー!
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中身は肉まんじゃなくて、海鮮だから、、、海鮮中華まん・・・か^^;

いやぁ~、これ1個食べたらお腹いっぱいよっ!!

今日の晩御飯にも出しちゃおうかな♪(家族3人で1個を分け合うか・・・^^;)



ルクエのスチーマーが我が家に来てから

蒸し料理やこんな感じのものをよく作るようになりました。

ガチャガチャ重たいとか、生地が鍋にくっ付いて上手に出来ない、、、な ストレスが無いからかな。


最近は、よい包丁が欲しいと思っています。。。。

国産の。

岐阜あたりにいいメーカー無いかなぁ~~・・・・
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by rierincook | 2009-07-09 15:45 | お料理
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海の近くに住み、のんびり暮らしています。お料理が楽しい毎日です。


by rierincook
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