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災害時こそルクエパン

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東北の震災から1週間経ちました。。。

こちらからの支援の方法を考え、かねてから話があり実現可能となって、気仙沼への毛布を
関わりのあるお寺に寄付して参りました。
もっと出来る事があると思い、

ブログでは、ルクエレシピブログさんのお力を借りて
電力があって、オーブンレンジがあればいいレシピで、
冷蔵庫にあるもの、今手に入るもので なんとか パンや乳製品を自分で上手に作れれば
~~と思い、今日考えたレシピを提供しています。

卵も牛乳も使わない、マーガリンで作るのにふわふわなパンが出来ます^^
ヨーグルトは、少量のヨーグルトで大量のヨーグルトが作れます。
パンを焼いた後の予熱で作る方法です。

材料(3人分)
•強力粉 1カップ
•マーガリン 大さじ1/2
•砂糖  小さじ2 
•水   1/2カップ
•ドライイースト 小さじ1
作り方
(1)スチームケースレギュラーサイズに水とマーガリンを入れてレンジ600Wに1分かける。強力粉、砂糖、ドライイーストをよく混ぜ合わせて、ゴムベラで切るようによく混ぜる。
(2)まとまってきたら、ゴムベラの弾力を使ってよく捏ねる。手に付かない位にキレイにまとまったら楕円形に丸め、手に水を濡らして生地の表面を薄く濡らす。レンジ200Wに1分かけてレンジに入れたまま15分放置する。
(3)手粉を付けて、10×20センチ程度に広げ、縦方向に巻き、200度のオーブンで15分焼く。
(4)焼きあがったオーブンの中が手で触れる程度に温度が下がったら、ヨーグルト1:牛乳4程度の割合に混ぜたものをオーブンの中に置いて2時間程度放置する。その後、常温に置いて固まってきたら冷蔵庫に保存する。







ルクエ募金もあるようです。 http://justgiving.jp/c/4749

自分に出来るカタチで 困っている方々を助けたい。
無理はしないで、みんなが少しずつ重ねる援助が 大きな救いになると信じます。


レシピは 「ルクエレシピブログ」 に載せています。

被災地域以外にも、関東地方にお住まいの方にもきっとお役に立てるレシピです。
 ぜひ ご覧下さいね♪
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by rierincook | 2011-03-19 20:45

「おはよう奥さん」2月号のお知らせ

もう発売になった 学研パプリッシング「おはよう奥さん」2月号
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今回は、ルクエ スチームケースの特集4ページをさせて頂いています。

日頃から、とても便利に使用しているスチームケースですが

わたしの朝から夜までの 本当の日常使いのルクエの裏技を

残らず特集して下さっています。

今回は、わたくし 長谷川理恵自ら登場~^^; 
かなり便利なスチームケースの使い方をご紹介しています。
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このページもとっても便利な内容だと思いますが
あとの2ページは、これぞ主婦の味方!的な裏技です。失敗は無いと思います♪

夏場も便利だったけど、冬こそ それはそれは便利に使えるルクエ☆

ルクエスチームケースの特集は、撮影もとても楽しかったです^^

便利な調理器具 ここまで使えるのか!!と思えるルクエです~。

ぜひぜひじっくりご覧下さいませ☆
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by rierincook | 2010-12-29 15:34

たっぷりビーフシチュ~♪

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もぉ~、ものすごく塊り肉が好きです☆

15cm×20cm×2cm程度のカットされたビ~フが、お安く売っていたのよ^^

で、本当はステーキにしたかったんだけど、間違いなく柔らかく食べるには

「圧力鍋」でシチューが一番☆☆☆

大きめのフライパンで、カットせずにそのまま両面をジュー!!っと焼付け

塊りのまま圧力鍋で肉だけ煮まして、(むぉ~塊り肉料理満喫^^)
ルクルーゼのココットオーバルに煮汁とデミグラスを合わせ、
人参&ブロッコリー&玉ねぎはスチームケースで5分レンジ調理して加え、
仕上げに マカロニをこれまたスチームケースで作って放り込みました!

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いい感じ~に肉もトロトロ。。。
あっという間に出来た割には、かなりの煮込み具合に仕上がりました^0^/
シチューだけど、フォークとナイフで頂きます♪

圧力鍋、久し振りに出したので

当分使おうと思います^^  しまったらまた当分使わないと思うので・・・

冬は圧力鍋って便利かもね~~。

塊り肉好きにはかなり満足度高い料理「たっぷり肉のビーフシチュー」でした♪
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by rierincook | 2010-12-04 20:56

ルクエ レシピ本 発売~♪

今年、大ヒットした ルクエ です。^^。

2009年のベストヒット商品 第12位 は素晴らしい結果だと思います♪

わたしもこのルクエの商品のレシピのお仕事をさせて頂けた事は

とても楽しい&料理の考え方 に大きな影響を与えて貰いました☆

既に、「ルクエ スチーマ」のレシピ集も
      このブログでも紹介させて頂きましたが
(スチーマー買うと付いてきます^^)

今回は、スチームケースの、、、
       特に野菜のパワーを生かした「ベジレシピシリーズ」

第1弾!として「トマト」を題材としたレシピ集を、発売する事になりました^^

                    ↓
「ルクエ スチームケース ベジレシピ VOL.1 トマト」

オンラインショップで購入できます~♪

トマトだけ!を主役に考え、、、トマトの良さを最大限に生かしたレシピ30点です♪

トマトがあくまでも主役のお料理☆ 

始めは、とても苦労するかな。。。と思ったのですが

レシピを考案、試作していくうちに、スチームケースの調理の優秀さに助けられ

本当に、どんどん、どんどん イメージが広がり

あっという間に30品出来てしまいました^0^


良い調理道具は、食材の良さを引き出し、料理する楽しさを教えてくれます♪

まず、トマトから・・・そして、シリーズでどんどん野菜のレシピは続きます!


わたし自身。。。葉山横須賀~鎌倉野菜に毎日囲まれて暮らしています。。。

新鮮な野菜をふんだんに使って食卓に活かし

野菜の「旬」のチカラを、いつも身近に感じています♪


農家の方の顔を見て買える環境は、わたしの野菜の調理にも大きく影響しています。

毎日の。。。自然な暮らしの中から生まれるレシピ。。。

  わたしのレシピは、そんな感じのものばかりなんですね^^。。。

     






ベジレシピ。。。スチームケースを持っている方も、
                    これから購入をお考えの方も

誰でも楽しくお料理できると思いますので、ぜひ ご覧になってみてくださいね~☆
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by rierincook | 2009-12-29 19:19
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海の近くに住み、のんびり暮らしています。お料理が楽しい毎日です。


by rierincook
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