ワイルドブルーベリーケーキ&オレンジカスタード
ワイルドブルーベリーが沢山あるので、これでおやつ作りです。
今日のおやつは、、、結構おとな仕様になりました。。。
ブルーベリーのケーキは簡単に作って、
今日はカスタードクリームを丁寧に作ることにします。
レンジとかでも作りますが、
今日は、ケーキを焼いていて、レンジ機能が使えません。。。
なので、久し振りに、片手鍋で作りました。
量も少ないのであっという間にできましたよ~~^^
「オレンジカスタードクリーム」
牛 乳 60cc
オレンジジュース 40cc
コーンスターチ 大さじ2
砂 糖 大さじ5
卵 黄 1個
オレンジキュラソー 大さじ1(オホホ・・・ちょっぴり多いの~♪)
バニラエッセンス 少々
牛乳、オレンジジュース、卵黄,砂糖を良く混ぜて、コーンスターチに混ぜます。
オレンジキュラソーとバニラエッセンスを加えて、
小鍋に入れて、ホイッパーでかき混ぜながら弱火にかけます。
オレンジの皮を散らそうかと思ったんですが、お庭の夏みかんが、
たわわになっているので、この夏みかんの皮を使いました♪
オレンジカスタードクリームに、ヨーグルトを 2 : 1 の割り合いで混ぜています。
これだけでも、サワ~♪な感じの爽やかデザートになります^^
このカスタード、作り置きして置こうかな~~
今日のおやつは、、、結構おとな仕様になりました。。。
ブルーベリーのケーキは簡単に作って、
今日はカスタードクリームを丁寧に作ることにします。
レンジとかでも作りますが、
今日は、ケーキを焼いていて、レンジ機能が使えません。。。
なので、久し振りに、片手鍋で作りました。
量も少ないのであっという間にできましたよ~~^^
「オレンジカスタードクリーム」
牛 乳 60cc
オレンジジュース 40cc
コーンスターチ 大さじ2
砂 糖 大さじ5
卵 黄 1個
オレンジキュラソー 大さじ1(オホホ・・・ちょっぴり多いの~♪)
バニラエッセンス 少々
牛乳、オレンジジュース、卵黄,砂糖を良く混ぜて、コーンスターチに混ぜます。
オレンジキュラソーとバニラエッセンスを加えて、
小鍋に入れて、ホイッパーでかき混ぜながら弱火にかけます。
オレンジの皮を散らそうかと思ったんですが、お庭の夏みかんが、
たわわになっているので、この夏みかんの皮を使いました♪
オレンジカスタードクリームに、ヨーグルトを 2 : 1 の割り合いで混ぜています。
これだけでも、サワ~♪な感じの爽やかデザートになります^^
このカスタード、作り置きして置こうかな~~
by rierincook
| 2008-05-21 13:51
| お菓子