ハウス食品スパイス×ルクエスチームケース コラボ企画レシピ

便利なスパイスでお馴染みのハウス食品さんとルクエスチームケースのコラボ企画！
９月からスタート致します☆

今回、レシピを提供させて頂きました♪

新しいスパイスは各種ございますが、わたしは「ハウス香りソルト＜４種のペパーミックス＞」でのレシピです。


「白身魚のポワレ　リッチペパーソース」

ふんわり仕上げた白身魚に４種のペパーを散りばめました。
リッチに仕上げたペパーソースともベストマッチで、胡椒の風味を存分にお楽しみ頂けます。
いつものお料理とは違ったワンランク上の胡椒を楽しむレシピです。
パーティーにもオススメです☆

（４人分）
白身魚（切り身）　　約１８０ｇ　１枚（鯛、舌平目、タラなど）
じゃがいも　　　２個
牛　乳　　　　　大さじ１
冷凍グリンピース　大さじ１
アスパラガス　　３本
レモン（スライス）　１枚
バター　　　　　１ｃｍの厚さで２ｃｍ角の大きさ
ハウス香りソルト＜４種のペパーミックス＞　　大さじ１
パプリカ細切り　４本
＜Ａ＞
ハウス香りソルト＜４種のペパーミックス＞　　小さじ１
生クリーム　　　　大さじ３
卵黄　　　　　　１個

１． じゃがいもは１ｃｍの厚さに切り、水にさらしてからスチームケースに入れて
　　　　水大さじ１（分量外）を加えて電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。取り出して
　　　　じゃがいもをフォークなどでよくつぶし（スチームケースを傷つけないように注意）、
　　　　牛乳を加えて混ぜ、グリンピースも加えたら全体に広げる。

２． 皮を取った白身魚の両面に香りソルト＜４種のペパーミックス＞を全体にまぶしつけ、
　　　　１の上にのせる。パプリカの細切りを乗せ、アスパラガスを縦半分に切って
　　　　白身魚の両脇に添えたら、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。

３． ２の上に、レモンとバターを重ねてのせてふたをし、２～３分蒸らして馴染ませる。

４． ＜Ａ＞の材料をよく混ぜ合わせてソースの半分の量を上にかけ、
　　　　皿に取り分けたらお好みの量のソースをかけていただく。


この４種のペパーミックスは、手軽に粗引き胡椒が使えて、ピリッ！とそして豊かな風味を味わえます。
きっとみなさん、このハウス香りソルト＜４種のペパーミックス＞はお好みだと思います☆
パスタにも、チキン、ポーク、ビーフにも、またはパンチの効いた目玉焼きにもいいかも＾０＾
絶対オススメです♪

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ぜひご覧下さい＾０＾／